Marca: Baiaijia
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El pulpo estofado es un plato cantonés tradicional y una de las especialidades de la provincia de Guangdong. Su método de producción es muy simple, principalmente hirviendo un pulpo fresco, enjuagándolo con agua fría y luego blanquearlo en agua hirviendo para hacerlo más tierno y suave. Luego, remoje el pulpo blanqueado en agua helada para que su sabor sea más fresco y tierno.
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